O D’Avillez Tinto é um Vinho Regional Alentejano, produzido a partir das castas tradicionais da região, Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro e Castelão. Apresenta cor rubi, aroma a frutos vermelhos, sabor suave e elegante.

Tipo de vinho: Tinto
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Designativo de qualidade: Regional
Ano de colheita: 2014
Castas: Trincadeira, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Castelão
Região: Portalegre - Alentejo
Enólogo: Francisco Pimenta
T.A.V.A.: 13%
Acidez total (ac. tartárico): 4,6 g/dm3
pH: 3,85
Açúcares redutores: 0,2 g/dm3
Vinificação / Estágio: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta completa, em lagares, com temperaturas a cerca de 30° C. Estágio ligeiro em barricas de carvalho francês e americano.
Modo de conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12°C e 13°C, com humidade relativa perto dos 60%
Modo de servir (temperatura): 18°C
Sug. de acompanhamento: Pratos de carne e queijos
Longevidade: 6 anos

Prova Organoléptica
Cor: Rubi
Aroma: Frutos silvestres bem maduros, compota
Boca: Taninos suaves
Final de prova: Final persistente